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高端酒店提前转型过冬

2015-02-18 00:00:00

临近年末,大家最关心的团拜会又将提上议程。今年酒店市场行情,在公务消费减少,企业精减费用等一系列不利因素影响下,几乎全行业喊“饿”。但在杭州,就有这么一家酒店,针对新的消费环境,提前转型,变被动服务为主动服务,为客服提供一揽子个性化会议服务,全年会议营收取得逆势上扬的佳绩。

团拜会“瘦身” 汽车和房产行业首当其冲

“有一家世界500强企业,接连好几年都是在我们酒店做团拜会,”杭州海外海皇冠假日酒店会议部经理韩栋说,“但前几天接到他们的电话:会议规格要调整了!”

因为海外海皇冠假日酒店拥有杭州屈指可数的超大无柱宴会厅,这家500强企业每年都要在酒店摆150桌规模的团拜会。不过,今年他们的桌数减少了,布展和搭台等费用上也缩减了不少。

这并非个例,汽车行业和房地产行业是受团拜会“瘦身”影响最大的两个行业。因为有一个3000平方米大、杭州少数能够将车子直接开进会场的会议厅,杭州海外海皇冠假日酒店承办了杭州约一半左右的汽车品牌发布活动。以往一些“高大上”汽车品牌,做个活动动辄20万-30万元,今年标准相对降低了。

房地产也面临同样的局面,因为酒店临近上塘高架和德胜高架,交通极为便利,杭州很多新楼盘开盘活动放在海外海皇冠假日酒店,酒店也因此被业内戏称为“开盘胜地”,到“金九银十”,两个月内酒店最多可接20多个新盘开盘活动。今年因房地产相关政策松绑,开盘依旧红火,但不同的是,开发商将以往费尽心思布置会场的费用都反馈给了买房者。“原先做场开盘花个20万元以上很正常,今年开发商的总体费用下降了。”韩栋说。

公务会议大幅缩减,企业老板也在团拜会标准上精打细算……杭州许多高星级酒店工作人员抱怨,现在会议越来越难做。不过有些酒店却华丽转型,杀出重围。比如杭州海外海皇冠假日酒店今年的会议营收逆势上扬,比去年还增收400多万元。

海外海集团副总经理高惠鸣介绍说,“在新的消费环境下,高星级酒店要重新定位,由政务接待向商务会议、休闲度假和个性化接待转型,根据自己的优势,走差异化发展道路。”以会议为例,公务消费减少,但一些新兴行业如企业IT、新能源等,会议需求却在上扬。所以酒店也在转换思路,针对这些行业提供个性化服务。

上半年,外地一家著名外资企业来杭州做活动,放在杭州海外海皇冠假日酒店。活动整体花费180多万元,当然要求也是非常严苛。偏偏会议前一天晚上,酒店宴会厅还有一场婚宴,意味着只能在婚宴结束后再来布置会场。以往这样大规模的活动起码需要48个小时布展时间,但最终酒店的十多位会议专员在通宵达旦工作8小时后,给企业交上了一份满意的答卷。客户笑说:这也赶上互联网速度了。

海外海集团旗下酒店推出的“会议专员”,变被动服务为主动服务。从会议构思到执行再到收尾,全程提供个性化的会议服务方式,被客户称为“会议大管家”。

所谓“会议专员”,就是个性化的会议服务方式,主办方只要提出会议设想,无论是发布会还是答谢会,之后的事情全部交给会议专员。这些经验丰富的工作人员,会给主办方提供一系列详尽的会议方案,并且量身定制各种服务。

主办方想到的,会议专员也想到了,主办方没想到的,会议专员也能想到。这就是体现会议专员价值的地方,尤其体现在细节服务上。服装发布会,会议专员提前为与会女士准备了披肩,目的是防止她们感冒着凉;针对年轻的与会者,会议专员设计了“鱼骨形”的座位排放,让年轻人更加积极主动地参与会议讨论……海外海集团旗下酒店的会议专员们往往会有一些创意之举,让主办方有 “意外惊喜”。

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